Stylingeffekter for en hvit og blek bakgrunn til all den deilige maten.



Ann Kristin Wang tryller fram de herligste retter.



Det samme gjør Hanne Buxrud.

Og så var det oppskriftene, da. Noen av dem. Men gled deg til ELLE Interiør nr 9 - da kommer det mange flere!


Blings med entrecôte og grillede grønnsaker



Foto Studio Dreyer Hensley

Til 4 personer

4 ciabbatta
600 g entrecôte, delt i tynne skiver
50 g ost, feks Jarlsberg, Chèvre, Cheddar
Grillede grønnsaker, som
1 aubergine, delt i skiver på langs
1 squash, delt i skiver
1 rødløk, i tynne båter
4 fedd hvitløk
1 dl olje
2 ss sitronsaft
4 kvaster friske urter, som timian, rosmarin, oregano
4 ss rømme
1 ss god og sterk sennep

Klem hvitløkfeddene med skaftet på en kniv, slik at de «sprekker» opp. Varm olivenolje i en liten kjele, på middels til lav varme. Bruk en grill eller grillpanne og grill grønnsakene til de er gylne og myke. Legg dem over i oljekjelen ettersom grønnsakene blir ferdig grillet. Press litt sitron over grønnsakene. Bland sammen rømme og sennep, og sett til side. Pass på at grillpannen er skikkelig varm, pensle kjøttskivene med litt olje og dryss på litt salt og nykvernet pepper og stek dem kjapt, ca 30 sekunder (ettersom hvordan du liker kjøttet) på hver side. Smør på med rømmeblanding, legg lagvis på ost, grønnsaker og kjøtt. Legg på «lokk», og stek hele sandwichen noen minutter i stekeovnen slik at osten smelter lett. 


Hvit pizza med artiskokk og karamellisert løk



Foto Studio Dreyer Hensley

1 stk pizzabunn, ferdig eller hjemmelaget

Saus
2 dl crème fraîche
1 dl hvit geitost
1 fedd hvitløk, raspet
Salt og pepper

Topping
1 boks artisjokker
1 løk i skiver
1 ss smør
1 ts sukker
En liten skvett sitron
Olivenolje og pepper
Oregano

Bland ingrediensene til sausen, og smak til med salt og pepper. Smelt smør i en stekepanne, stek løken blank og dryss på sukker, stek ytterligere til løken er deilig og brun, og hell på noen dråper sitron. Del artisjokkene i biter. Legg saus på pizzabunnen og legg på løk og artisjokk. På toppen heller du noen dråper olje og et raust lag med pepper og frisk oregano. Stekes på 240 grader til gyllen. 


Epleterte



Foto Studio Dreyer Hensley

8–12 epler
Ca 125 g sukker
1–2 ss kanel

Paideig
150 g usaltet smør
300 g hvetemel
1 ts salt
1-2 ss kaldt vann
1 eggeplomme til pensling

Skrell eplene og del dem i båter. Bland sammen eplebiter, sukker, og kanel. Sett blandingen kjølig. Smuldre sammen smør, mel og salt til paideigen. Elt inn vann til en passe fast deig. Pakk deigen i plast og legg den kjølig i ca 30 minutter. Del deigen i to, den ene litt større enn det andre. Ha litt mel på bordet og kjevle den største deigen ut til en rund leiv som dekker bunn og kanter på en cirka 25 cm stor paiform. Fordel eplebitene og saften i paiskallet. Kjevle ut den andre deigen. Legg det over som lokk. Klyp kantene sammen og brett dem opp på paiformens kant. Lag et hull i toppen, eller prikk den med en gaffel, slik at dampen slipper ut under steking. Pensle lokket med en vispet eggeplomme. Strø litt sukker oppå. Stek paien på nederste rille på 180 grade i ca 40 minutter, til pailokket er gyllent.

Et lite skap med rustikk overflate fra HK Living.



Helt perfekte industrilamper i riktige former og riktige farger.

HK Living.

Kul puff i røft materiale fra HK Living.

Line

På tirsdag var jeg i seilbåt for aller første gang. Debuten fant sted takket være Lexington, som inviterte på kaffe, bagels og en prat med en av firmaets grunnleggere, Kristina Lindhe. Vi tøffet rundt i indre Oslofjord mens Kristina delte erfaringer og kuriosa, og fortalte om høstens kolleksjon som akkurat har inntatt butikkene. Sesongens fargepalett består av høstbrente naturtoner, himmelblå og knallrød, med brun, grønn, beige, offwhite og ravnsvart som aksentfarger. Denimtrenden fra catwalken har også inntatt interiørverdenen; en av høstens nyheter hos Lexington er et sengeteppe i vasket denim. Du finner også drypp av gammelromantiske mønstre, print og patchwork på puter, strikk og tepper, og selvfølgelig merkets signaturstriper og stjerner. La det bli høst!



Lexingtons grunnlegger Kristina Lindhe står ved roret og loser oss ut Oslofjorden. Jeg - litt skeptisk? - bakerst til venstre.



Det er helt ok med høst når det ser sånn ut …

Cecilie A 

Tine K Home er spesialister på å finne den rette, og ganske så rå, location til sine fotoopptak, og jeg gleder meg alltid litt ekstra til de nye bildene deres. Denne gangen har de fotografert i mørke rom, noe som gir produktene en magisk stemning. En av mine favoritter så langt!

I helgen kidnappet jeg kjæresten min med til Berlin fordi 1) han er fin, 2) sommerferien gikk altfor fort, 3) flyselskapet omtrent kastet billettene etter meg, 4) Berlin flyter over av kunst og kultur og alt som er bra, og 5) det finnes egentlig ingen gode grunner til ikke å dra dit.
Med en liten helg til disposisjon er det begrensa hva man får med seg – byen er diger og det er altfor mye å se og gjøre. Heldigvis var det min andre tur, så jeg hadde en liten formening om hva jeg ville bruke tiden på. Jeg er ingen Berlin-ekspert, men om du også har tenkt deg den retningen for en weekend, synes jeg du bør: 

… holde deg i Øst – eks-DDR har superhyggelige kafeer, ikke alt for slitsomme handlegater, flust av museer og gallerier, et uteliv som tar pusten fra meg/deg, lavt prisnivå +++.

… bo fint – og billig, gjerne på hostel. Vi bodde på Hotel Pluss (Warschauer Platz 6-8), som er en nyoppusset gammel skole gjort om til hostel midt mellom bydelene Friedrichshain og Kreutzberg. Omtrent sju meter under taket, basseng i kjelleren og kaniner i bakgården. Akk, så trivelig.

… gå ut – gjerne på Astro Bar i Friedrichshain (Simon-Dach-Straße 40) eller hvorsomhelst i gatene rundt. Barene ligger som perler på en snor – pick and choose.  Vi ramla tilfeldigvis over Wendel i Kreutzberg (Schlesische Straße 42), som viste seg å være noe i nærheten av et optimalt utested (bål og billig øl ute, kvalitets 90-tallshits inne). Berlins eldste «ølhage», Prater, (Kastanienallee 7-9) er heller ikke et dumt valg.

… spise godt – og mye. Frokost kan du for eksempel ta i Kastanienallee, hvor alt er økologisk og überhyggelig. Eller på Kaufbar i Friedrichshain (Gärtnerstraße 4), hvor verdens søteste dame serverer store tallerkener med skinker og oster og frukt, og kaffe med massevis av kjærlighet oppi. Etter å ha tuslet ned Kastanienallee (noe du bør gjøre uansett hvor du inntok frokosten) kan du ta lunsjen i Mitte – på rustikke og deilige Oliv (Münzstraße 8), eller asiatiske og lommebokvennlige Monsieur Vuong (Alte Schönhauser Straße 46). Middagen bør du legge til Pan Asia (Rosenthaler Straße 38), jeg drømmer fremdeles om inside-out-sushirullene. Tapasen på Atame (Dircksenstraße 40) er også god, det samme er burgeren på White Trash (Schönhauser Allee 6/7).

… bruk penger – gjerne i butikkene i Kastanienallee eller i Mitte. Vårt budsjett sprakk hos Wood Wood (RochStraße 4) og Cos (Neue Schönhauser Straße). Handlegatene går på kryss og tvers i området, så det er bare å ta for seg. Søndag er en fin dag for marked, for eksempel i Mauerpark (hvor de har lopper, beachclub, live musikk og digg mat).

… fylle opp med kultur – for eksempel på Kunst Werke (August Straße 69) eller Tacheles (Oranienburger Straße). Stikk innom East Side Gallery (Mühlen Straße) og se et lite stykke av muren – du kan faktisk ikke ha vært i Berlin uten å ha sett noe av historisk karakter. Etterpå hopper du på en båt på kanalen, og vips, så var den helga over. 

Cecilie A.



Butikkene er fylt opp med bøker og småting som får det til å rykke i lommeboka.



Verdens søteste butikk i Kastanienallee med klær og nips.



Ikke estetisk supervakkert, men gaten rundt Tacheles bør utforskes lell.



Hotel Plus er opprinnelig en gammel skole, men med litt rosa maling er det blitt et kult hostel.



Jeg får litt «Paris-stemning» av Kaufbar.  Som navnet indikerer kan alt av inventar kjøpes.



Mmmmmm! Verdens beste frokost på Kaufbar, laget av verdens hyggeligste dame. 



En million ting og tang å bruke penger på i Mauerpark.



Kafeer og barer ligger tett i tett, den ene kulere enn den andre. Her fra Prater.



Knallfarget vintageshopping i Kastanienallee.



Søndag er en fin dag bare å tusle rundt, for eksempel langs kanalen i Mitte.

Helt sikker på at vi ville få en «Indian summer» i slutten av august, må jeg nå anse den drømmen som tapt. Selv om solen fremdeles varmer litt her i Oslo, har høsten allerede satt litt farge på trærne. Høsten er min absolutte favorittårstid, men jeg må ærlig innrømme at jeg lengter tilbake til sommerferien. Alessandro og jeg var i Umbria og på Amalfi-kysten i Italia, der vi blant annet var innom hotellet Casa Angelina i noen dager, der vi spiste middag på stranden mindre enn én meter fra vannkanten og fikk store, runde og søte sitroner til dessert.

Håper alle har hatt en deilig sommer!

Denne uken åpner agenturene dørene, og vi i redaksjonen har prøvd å fordele oss så godt som mulig slik at du kan få en smakebit av hva du har i vente utover høsten. Jeg tok en tur innom Bransjehuset Sorgenfrigata i går ettermiddag, og her får du en liten oversikt over godbitene derfra.

Wedgwood har jo en ny serie som heter Nature’s Canvas , som Cecilie og Line ooh-et og aah-et mye over etter at de hadde sett det i Milano i april. Det tradisjonsrike firmaet har virkelig utfordret seg selv, og viser en serie i matt og blank porselen, og med ulike mønstre og farger. Her er det bare å mixe og matche alt du ønsker i nydelige sarte farger og strukturer. Personlig uttrykte jeg min bekymring for at de matte og uglaserte servisedelene ville få fettmerker, men de kunne love meg at det var testet grundig for akkurat det.



Nature’s Own.



Nature’s Own.

Storbritannias store sinnatagg og kokkeyndlingen min, Gordon Ramsey, har laget et servise som heter Maze for Royal Doulton. Et enkelt og anvendelig servise uten for mange deler som gjør det til det perfekte hverdagsservise. Her kan du velge i tre fargevarianter: hvit, beige og en svak turkis. Fargene harmonerer nydelig, og blir fine å kombinere. Jeg falt helt for de dype tallerkene, som jeg trenger så sårt hjemme … I tillegg vil serviset være til en god og rimelig pris. 



Maze.

Støpejernsprodusenten Le Creuset feirer 85 år i år, og har gravd i arkivet og funnet fram til to gamle klassiske gryteformer som de lanserer i høst. Men mitt øye, og hjerte, falt for denne nydelige kasserollen i dyyyyyp midnattsblå med shimmer i. Vakker! Så nå har jeg bestemt meg for at jeg skal begynne å spare på denne klassiske serien, og har alt satt de første delene opp på ønskelisten til jul.



Sukk hjerte, men brist ikke … Bildet fra mobilen min yter ikke denne lekkerbiskene rettferdighet.

Kokkeguden Paul Bocuse har satt sin signatur på en ny porselensserie, glass og kniver fra Porcel , distribuert i Norge av Magnor Glassverk. Serien er utviklet for å brukes både til hverdags og til fest, og man har tenkt på gleden i det å nyte mat sammen da serviset ble laget. 



Paul Bocuses signatur pryder serviset hans.

Jeg blir alltid så glad når jeg ser vakre blomster, og måtte bare vise dere disse. Blomsterbukettene, og vasen Boblen, er laget av Finn Schjøll for Magnor Glassverk.



Nydelig?

Kitty

Jeg elsker nettshopping. Spesielt fordi jeg gjennom et par klikk kan sikre meg godbiter fra butikker som ikke finnes i Norge. Urban Outfitters har jeg lenge forbannet at ikke finnes innenfor landegrensa, men gudskjelov har de begynt å shippe min vei. I tillegg till superkule klær, sko og accessoirer, har nettbutikken en liten knapp som heter Gifts and Home, hvor du finner massevis av kule/fine/søte/nyttige/mindre nyttige ting og tang til hjemmet. Jeg elsker fugleknaggene, sengeteppene, bamselampa og dusjforhenget du kan fylle med egne foto. Og prisene! 

Cecilie A.

Eller kanskje siste smak av sommer for denne gang, sesongen er jo unektelig på hell.  Men jeg fikk i hvert fall gleden av å nyte forrige helg til det fulle på mitt jordbærsted. Hytta vår, som jeg fortalte om i forrige leder, er blitt flittig brukt i hele sommer, og det skal vi heller ikke slutte med. Men varmen, solen og badingen blir det selvfølgelig mindre av framover.
Heldigvis fikk jeg foreviget hytta i fullt solskinn, og viser dere her en liten smakebit. Mer skal du få se neste sommer, da blir det nemlig fotoopptak og reportasje i ELLE Interiør.  Men enn så lenge, vær så god: En liten sneak peek.

Line



Blå, blå himmel og en hytte i det grønne.



Ved hytteveggen er det godt å sitte.



En hengekøye er et must for dovne dager.



Helgens lille DIY: En uro laget av drivkvister fra fjæra.



Oppskrifter, kurver og annet får henge framme.



Om litt er kaffen er klar.





Hjertesteiner fra strandkanten.



Velkommen inn … neste sommer.



Ella og Anna har nok å holde på med.

Ferga i solgangsbris.

Eg har valt å blottlegge sjela. Kvifor? Det spør eg meg sjølv om òg.
Då eg lot meg overtale av redaktør Line, AD Kitty og stylist Jannicke til å la den bitte lille leilegheita mi avfotograferast, ante eg ikkje at eg kom til å føle meg litt som då eg i går oppdaga eit lite flatterande bilete av meg sjølv i bikini på Facebook: Naken. Utlevert. Fullstendig ubeskytta.
Eg har plutseleg fått heilt ny respekt for alle dei som vel å opne heimane sine for all verdas interiørmagasin. «Det er vel ikkje så big deal,» har eg tenkt, og litt tøff i trynet gått med på det same.
Så: Kvifor? Vi skal ha eit såkalla «White issue» i nr 8 – i sal frå 11. oktober – og leilegheita mi er så absolutt kvit. Andre grunnar? Eg bur lite, eg har møblert på budsjett og har eit par smarte løysingar når det gjeld oppbevaring. Altså: Dette er ein «tilgjengeleg» heim, som – forhåpentleg – kan vere til inspirasjon for andre, utan å virke avskrekkande.  Dessutan har vi forstått at de lesarar er nysgjerrige på korleis vi i redaksjonen har det. Så når eg til slutt gjekk med på dette, tenkte eg «det er bra for bladet».
Så no, rett før helga, troppa fotograf Trine Thorsen og, for høvet, stylist Line opp, med fotoutstyr, pynteputer og speltknekkebrød (litt oppfreshing må jo alltid til i ein kvar heim …). Og dei sette i gang. Heile dagen heldt vi på. Og det var moro! Men no, i ettertid, kom altså den skumle følelsen av komplett blottstilling snikande. Så no gruar eg meg. Litt. Men er litt spent òg.
Kva tenker du?

PS: Sjekk for øvrig òg fotograf Trine sin skjønne blogg So mee.



Trine fotograferar detalj i stova ...



... deretter soverommet.



Ein liten detalj frå veggen i gangen.

Og så: Resultatet. Resten får du sjå i ELLE Interiør nr 8, ute 11. oktober.



Cecilie